mercredi 27 juin 2007
QUICHE A LA SARDINE
Il y a un petit moment déjà, j'ai testé cette recette que j'ai beaucoup aimé !
QUICHE A LA SARDINE
-une pâte brisée
-du gruyère râpé
-4 tomates
-2 bte de sardine à l'Huile
-Thym
-2 oeufs
-30 cl de lait
-sel, poivre
Allumez le four th 6. Dérouler la pâte et son papier dans le moule. Eparpiller du fromage râpé sur le fond. A part, couper les tomates en dés, émietter les sardines à la fourchette avec une cuillère de leur huile. Ajouter le thym. Battre les oeufs avec le lait, saler et poivrer puis verser ce mélange sur le mélange tomates, sardines. Verser la préparation dans le moule, sur le fromage râpé.
Mettre le plat au four et laisser cuire environ 40 minu
tes. Servir chaud avec une salade verte .
Perso, je la trouve aussi bonne froide que chaude et je m'en sers d'entrée . Je la trouve délicieuse ! Alors à vos fourneaux, c'est encore une recette facile, pas chère et vite faite :)
jeudi 14 juin 2007
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Bon, une bloggeuse m'a choisi pour le tag, donc je participe ! Alors si j'ai bien comprit le principe je dois écrire 7 choses sur moi
1- J'aime m'endormir la fenêtre ouvert en écoutant la pluie
2- Je déteste l'été ! la chaleur insoutenable ...
3-Je serais prête à tout pour ma fille et je n'aurais pas cru que aimer son enfant était si fort
4- Je suis quelqu'un d'assez solitaire et je n'aime pas qu'on s'imice dans ma vie
5- j'adore décorer ma maison
6- Je détestais le sport mais maintenant je suis accro
7- j'aurais beaucoup de mal a vivre sans Internet, ça me permet d'avoir un lien à l'extérieur même perdue dans ce village que je n'aime pas trop .
mardi 8 mai 2007
RISOTTO AU FENOUIL
A midi j'ai eu envie de changer un peu et je me suis mise aux fourneaux . Toujours aussi difficile avec une p'tite puce de 14 mois qui veut absolument que sa maman joue avec elle et la câline mais je m'en suis bien sortie. Je suis allée sur le bog de http://cendrine29.canalblog.com pour récupérer une recette que j'avais repéré il y a un moment.
RISOTTO AU FENOUIL
ingrédients:
1 fenouil
80g de beurre
1 oignon
250 g de riz arborio (je n'en avais pas alors j'ai utilisé du riz rond)
3/4 de litre de bouillon
sel et poivre
Couper le fenouil en très fines lamelles ou en petits dés
Faire fondre 50 g de beurre dans une cocotte, y faire blondir l'oignon finement haché.
Ajouter le fenouil et faites bien revenir jusqu'à ce que le mélange soit cuit (à feu doux et couvert)
Jetez le riz en pluie et faites bien revenir jusqu'à ce que le riz soit translucide.
Saler, poivrer et mouiller petit à petit avec le bouillon en remuant régulièrement jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Au moment de servir, incorporer le reste de beurre en petites noisettes et déposer quelques copeaux de parmesan.
Mon mari n'aime pas le riz et il a adoré ! Moi aussi j'ai beaucoup aimé ! Je n'avais jamais vraiment utilisé le fenouil dans mes recettes et c'est vraiment bon !
dimanche 6 mai 2007
Clafoutis Limousin à la poire
Et pour le dessert je voulais quelque chose de bon et de vite fait parcequ'avec ma Liloutte infernal :) faut bien reconnaître que ce n'est pas de la tarte de cuisiner ! Elle s'accroche à mes jambes en criant "Maman" ... faut voir ça ! donc sur les conseils de ma maman j'ai fait cette recette (qu'elle fait avec des pommes) que j'ai trouvé excellente !
CLAFOUTIS LIMOUSIN A LA POIRE
-4 oeufs
-6 c à soupe de sucre en poudre ( j'en ai mis que 4)
- 5 c à soupe de farine
-1/4 de litre de lait
- 1 grosse boîte de poires au sirop
-1 pincée de sel
-beurre pour beurrer le plat
Mélanger la farine le sucre, les oeufs, le sel puis rajouter le lait tout en remuant pour bien délayer la pâte . elle devient fluide. Couper les poires et les rajouter au mélange. Beurrez un plat allant au four et verser la pâte à l'intérieur.
Enfourner à four moyen pendant 45 bonnes minutes .
Au moment de servir on peut saupoudrer de sucre et repasser un peu au four pour les faire fondre ! Humm
VERDICT : un dessert de plus dont je garde la recette, un vrai délice !
Haricots vert façon Bolognaise
ensuite mon mari à fait griller un poulet fermier au barbecue et pour accompagner j'ai inventé une recette pour mes haricots verts surgelés .
HARICOTS VERTS FACON BOLOGNAISE
- sauce tomate
- ail et oignon
-1 petite boîte de champignons de paris
- un reste de viande pour hâcher (pour moi 4 chipolatas)
-huile d'olive et huile de tournesol
-sel poivre
j'ai cuit les haricots verts normalement à l'eau dans ma cocotte minute, et pendant ce temps j'ai préparé une sauce.
Dans ma poële j'ai fait revenir de l'ail et de l'oignon hâchés dans un mélange huile et huile d'olive (trés peu, je pense 1 c à s en tout pas plus), j'ai rajouté une boîte de champignons de paris et 4 chipolatas de porc (préalablement cuite) hâchées elles aussi puis la sauce tomate maison. J'ai salé et poivré et laissé cuire à feux doux pendant un moment.
Puis j'ai égoutté mes haricots verts que j'ai rajoutés à ma sauce et bien mélangé .
Alors là, paris gagné ! Je n'aime pas spécialement les haricots verts et comme ça j'ai trouvé délicieux ! Tout le monde a semblé satisfait . Recette à garder pour une prochaine fois , et puis ça change un peu !
Cake parisien pour l'apéritif
Hier soir, nous avions invité un couple d'amis que nous apprécions particulièrement. Je n'ai pas fait de grands repas, c'était pour une soirée tranquille tous les 4 (5 jusqu'à ce que Laura aille au dodo), mais j'ai fait 3 petites choses que voici .
LE CAKE PARISIEN POUR L'APERO ( en MAP)
4 oeufs
100 ml de lait
100 ml d'huile
100 g râpé
1 noix de beurre
1 c à s de moutarde
6 pincée de muscade
poivre et sel
1 c à s de ciboulette ciselée (je n'en avais pas)
200 g de jambon râpé (je l'ai coupé en petit morceau)
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
Programme : 7 (pour Moulinex Home bread pour les autres c'est le programme gâteau)
samedi 31 mars 2007
Mini cakes banane/chocolat
J'ai trouvé cette recette ce mois-ci dans un magazine et j'ai décidé de la tester aujourd'hui pour la déguster ce soir . Bien sur quand j'ai procéder au démoulage, je n'ai pas résister à la tentation d'en gouter un ! c'est un vrai délice alors vous pouvez foncer !
125g de beurre demi-sel (je n'en ai mis que 100g et c'est bien suffisant!)
3 oeufs
150g de farine
1/3 d'un sachet de levure
125g de sucre glace
1 cc de vanille
1 banane écrasée
du nutella
Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le beurre et le sucre glace, puis ajouter au mélange les 3 oeufs, puis la farine et enfin, la banane écrasée.
Dans les moules verser 1/2 de la préparation. Ajouter une cuillère à café de nutella au centre puis recouvrir avec le reste de pâte.
Enfourner et laisser cuire 25 minutes environ. Démouler tiède.
samedi 17 mars 2007
Pains au lait
Je viens d'essayer une recette de petits pains au lait, elle est extra, j'en ai partagé un avec Laura et on c régalé !
PAINS AU LAIT
450g de farine
240ml de lait tiède
2 jaunes d'oeufs
4 cuil à café de sucre
50g de beurre
1 cuil à café de sel
2 cuilà café de levure de boulanger déshydratée
mettre le lait dansl a cuve puis la farine
ajoutez les oeufs battus en omelette et le beurre coupé en dés
ajoutez dans des coins séparés le sel et la levure
lancez le programme
Ensuite j'ai fait préchauffer mon four 5 min, pendant ce temps j'ai formé mes petits pains puis j'ai éteint le four et les ai laissé levé dedans pendant 1 heure. Puis cuisson.
MERCI CEN-DRINE POUR LA RECETTE ETLES TUYAUX
vendredi 16 mars 2007
gâteau renversé à l'ananas
Ce soir nous sommes invités chez un copain avec d'autres copains pour fêter son anniversaire. Chacun doit ammener quelque chose et moi je suis chargée d'un gâteau. Je n'avais pas trop le temps alors j'ai choisi mon gâteau à l'ananas, il fait de l'effet et est super bon !
-1 boîte d'ananas au sirop
-du caramel
-1/2 paquet de levure
-100g de farine
-3 oeufs
-100g de sucre
-100g de beurre ramolli
Il faut mettre du caramel au fond du moule (moi je fais avec un moule rond en silicone), disposer les rondelle d'ananas en rosace puis recouvrir du mélange des ingrédients . Mettre au four 40 minute (je mets un peu moins avec le moule en silicone).
Ensuite on arrose le gâteau tant qu'il est chaud avec le jus des ananas que l'on peut améliorer. j'y rajoute un peu de parfum et de sucre.
jeudi 15 mars 2007
L'escargot à Bascule
Hier je suis allée faire les courses et j'ai acheté à Laura un escargot à bascule. C'est impressionnant comme elle était contente . Elle a rit aux éclat pendant un long moment. Un réel moment de plaisir !
